Vores tapas buffeter er sammensat efter kokkens fantasi. Ved specielle ønsker kan der forekomme evt.
Eksempler på hotellets populære små tapsretter:
Marinerede tigerrejer
Røget laks
Lakseroulade
Hjemmelavet tunmousse, hønsesalat eller skinkesalat
Fennikel og tapaspølser
Serano skinke m/ melon
Bresaola carpaccio m/ parmesan og rucola
Patéer og lign. charcuterier varer
Fyldte peberfrugter med flødeost
Dadler i baconsvøb
Udvalgte oste: Brie, blåskimmelost, Gouda, Raw, Vesterhavsost eller andet krystalost
Tilbehør:
Udvalgte dips: aioli, rød pesto, grøn pesto, hummus
Friskbagt udvalgt brød: Snoede butterdejs stænger m/sesam, knækbrød m/chiafrø og anden form for hjemmebagt brød
Oliven, syltede rødløg og div. syltet tilbehør
Den lette tapas – beståede af min. 7 små tapasretter inkl. opdækning m/ duge, lys, servietter og blomster 249,-
Den store tapas – beståede af min. 10 små tapasretter inkl. opdækning m/ duge, lys, servietter og blomster 295,-